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Lieu: Laiterie Toulousaine | Ville: Toulouse, France
Source évènement et illustration : Contributeur Toulouse Bouge !
Stage découverte de 2 jours.
Fabriquez chez vous, quand vous le souhaitez, des fromages lactiques, de la tomme de la ricotta, votre beurre et votre crème…. C’est possible et à la portée de tous
Que ca soit pour votre consommation familiale, dans le cadre d’une activité d’accueil (chambre d’hôte, restaurant, tiers lieu…), ou associative, vous apprenez ici, par la pratique, les savoir-faire nécessaires pour réussir, mais également à être le plus autonome possible (en évitant les ferments industriels par ex).
Nous vous guidons pour créer votre atelier fromager familial, avec des conseils pratiques, sur le petit équipement à utiliser, les conditions d’affinage, l’approvisionnent en lait de qualité…
Au delà du plaisir de faire vous-même, vous obtiendrez des aliments naturels, nutritifs, gustatifs, pour un coût modeste.
